应友人邀，前番在海南一个名为英州的小镇住了一阵，每日里除早晚海边走走，其余就窝在住处读书写字喝茶追剧，以及调弄各种吃食。
“吃”得算此行主题之一。抵琼第一日，将友人的屋子略加拾掇，便开了他留给我的一辆车去找菜市场。小镇安静，只一个市场，菜蔬有限，除却新进货那日，其他几天都蔫头耷脑的。幸而此地不缺各色海鲜，几个档口里龙虾鲍鱼石斑海蟹鱼虾螺蚌种种在水里叽里咕噜冒着泡。难怪粤人在海鲜前得加“生猛”二字，这样新鲜沸腾的海里生物，如何不生猛？
我拣了一只最生猛的龙虾，摊主替我将它由水中提出来时，还朝我舞枪弄棒。又选红花蟹兰花蟹各一只，花螺一斤，龙虾请摊主帮忙开边处理毕，再买了一小蔸蔫不拉几的白菜一点姜和蒜，一起拎了去找酒。有了上好吃食，不喝点酒怎么偿得了这样的清静自在。逛了一圈偏找不见黄酒，又不好红的白的，就随手拿了两罐啤的?；氐阶〉男∏?，见楼下有鸡蛋花和一种红似石榴花的小花，都开得灿烂。便各偷一枝，上楼踅摸出花瓶插了。
海鲜是世界上最易烹的美食。龙虾在盘子里摆开，铺上蒜蓉上屉蒸。蟹干脆连刀砧都无须动，拍了生姜搁进盘就成，也清蒸。不过，两样吃食上屉时间得有先后，水沸后先蒸蟹，三四分钟后再加一层屉子蒸龙虾，如此再蒸七八分钟就都可以起锅了。龙虾淋些薄盐生抽，蟹则全无须任何调料?；菀踩菀资岸蓿镏笮┧?，水沸后将螺与姜片一起置入，焯至螺肉吐出就可捞出了，花螺须佐以芥末与生抽来吃。
我这夜的虾蟹螺滋味各异。龙虾肉最是满口，端半只直接用手抠了白如玉质的肉来搁嘴里，嚼起来有劲道又甜丝丝，一股子富足感能由口腔到肠胃转一圈再蹿至七窍。蟹又是另一番味道，剥开蟹壳掰了蟹脚，一点点剔出肉来抿进口中。鲜嫩到入口即化，鲜味丝丝缕缕又婉转，实在想悠缓地叹一声呀！就喝一口酒，倒皱了眉头，啤酒实在不合这样仙一般的滋味啊。再挑一嘴花螺肉来换换口，花螺鲜甜又脆嫩，沾芥末吃又爽利又忧伤。佐味酱料里，芥末得算中性词。抑郁时吃愈发敏感忧郁，如同忧郁易怒的父亲必然养出叛逆暴躁的儿子或忧郁敏感的女儿。此时无非借此来流一次泪罢了，吃着呛着或许也渐渐好了。心中轻快也该吃些芥末，吃来爽利之余浑身通泰。几样鲜食吃了大半夜，终究没吃完，龙虾还剩半个，花螺约摸半斤?；萆锌傻绷闶?，再追几集电视剧也就吃没了。便将龙虾肉剔出，淘了半杯米熬龙虾粥，就算熬得了也吃不下了，闻闻逸散在空气里甜香也好，连梦都一枕黑甜。
责编：周媛
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